Консервирование болгарского перца, пошаговая инструкция:
Берем 3,5 кг. перца, чистить его не надо. Срезаем хвостик.
А сердцевину оставляем.
Поколоть вилкой.
Маринад: 3л воды, 2 стакана сахара, 400 мл. уксуса, 200 мл. подсолнечного масла, 5 столовых ложек соли, 5 зерен душистого перца, 3 лавровых листа.
В этом маринаде маленькими порциями переваривать весь перец.
Выкладываем перец в миску.
Вареный перец сложить в литровые банки.
Залить кипящим маринадом и закатать.
Когда моя свекровь попробовала этот перчик, то сказала, что это вкус ее детства. И действительно, старые вкусные рецепты не теряют своей актуальности.
Если вы хотите вырастить у себя на участке перец, рекомендую ознакомиться с статьей Перец, его особенности и выращивание
