Ингредиенты:
- 15г желатина
- 130 мл холодной кипяченой воды
- 5 шт белков
- 1ч.л лимонной кислоты
- 200 г сахарной пудры
Приготовления суфле птичье молоко
Желатин залить водой и оставить для набухания. Тем временем взять 5 охлажденных белков и поместить их в сухую емкость, добавить лимонную кислоту и взбить до появления пены. Постепенно вводить сахарную пудру и продолжать взбивать до образования стойкой белой массы. Далее берем уже набухший желатин и растворяем его на водяной бане или микроволновке и вводим желатин в белки и еще немного взбиваем. Выливаем, получившуюся массу в любую форму и отправляем в холодильник.
Домашнее птичье молоко готово. Его можно залить растопленным шоколадом и есть как конфетки.
Я использую такое белковое суфле, как один из слоев торта, помещая его между двумя бисквитными коржами. Украшаю такой тортик тертым шоколадом.
Радуйте своих близких простым десертом. Приятного аппетита.
Простой и быстрый пирог на кефире со сливами — рецепт пирога который понравится многим.
