Когда возникает желание приготовить домашний майонез, очень часто возникают проблемы. Мало у кого он получается идеальным с первого раза, но только не с этим рецептом. Соблюдая все рекомендации и советы у вас гарантированно все получится.
Ингредиенты:
- 1 ст. л. сахара без горки
- 1 ч. л. соли без горки
- 1 ч. л. горчицы без горки
- 1 яйцо
- 200 мл. (1стакан) подсолнечного масла
- 10 мл. (2 ч. л=1 десерт. ложка) уксуса или лимонного сока
Еще понадобится блендер «погружной»

Домашний майонез, приготовление:
Сейчас я раскрою все секреты, приготовления домашнего майонеза.
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры! Заранее выймете из холодильника горчицу и яйцо.
В стакан блендера помещаем сахар, соль, горчицу.
Вбиваем яйцо. Очень важно, чтобы желток не повредился, а остался целым!

Вливаем подсолнечное масло. Масло обязательно должно быть рафинированное! Базарное ароматное не подойдет.
Ставим блендер на желток и взбиваем до загустения.

Когда масса загустеет, добавить уксус или лимонный сок и еще немного взбить.

Нельзя готовить две порции майонеза за один раз. С двумя желтками ничего не получится, так как два желтка просто, не поместятся под блендером.
Все важные моменты в приготовлении отмечены для вас, следуя строго рецепту с домашним майонезом проблем не будет. Я уже долгое время пользуюсь этим рецептом и еще ни разу не «истратила». У вас тоже все получится, желаю успеха. Приятного аппетита!

Также рекомендую вкусный рецепт приготовления куриного филе запеченого в духовке.